说起米粉，可能很多人都会有很大的感受，学生时代不都是靠着一碗米粉度过的吗！校园外面的小吃街上，米粉店是经久不衰的。除了煮米粉，还有炒米粉也是很受欢迎的。其实，可能我们都尝试过在家里炒米粉吧。但是呢，米粉一离开水后就粘结到一同，怎样翻炒都弄不散，心境很是抑郁。原本加了很多的调料和配菜，但是便是怎样也交融不到米粉里去。下面长春炒粉批发就来教我们在家炒米粉不结块一些小办法吧。

①、油热之后先爆香葱花，倒入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟之后盛出来，然后再放入油，烧热之后先炒制各种配菜，然后再放入米粉和鸡蛋，加入各种调味料，比方盐，生抽、老抽，一点白糖，五香粉，后临出锅前放入适量的鸡精和香油，搅拌均匀就可以出锅！

②、要将米粉泡开，必定要用凉水泡，不要用热水，否则就会内硬外软，也会特别影响口感。不过用凉水泡的时刻会久一些，至少得一个小时，所以需求提前准备。准备好所有的配菜，自己喜爱什么样的蔬菜都可以调配，比方可以挑选豆芽，包菜丝和一把韭菜！

③、米粉泡开之后，很多人会挑选直接开战开始炒了，但这样做却是过错的，因为这里缺少了很要害的一步，那便是要给米粉拌上油，使用橄榄油，如果没有的话也可以用一般的食用油，这便是米粉可以做到不粘锅不粘连的秘诀。米粉拌油之前先控干水份，然后再加入适量的食用油，搅拌均匀!

上面长春炒粉批发教我们在家炒米粉不结块的一些小办法，喜爱的小伙伴可以试试奥！